Viaggiando liberi dal glutine ❤🌍

Buon pomeriggio a tutti! 😊 Oggi, avendo meno impegni del solito, posso scrivere un articolo più lungo ed ho deciso, dunque, di parlarvi del Pigna D'Oro Country Hotel a Santo Stefano Quisquina (AG), dove ho alloggiato piuttosto recentemente (settembre 2017). 💘 Si trova, appunto, nell'entroterra siciliano, in piena campagna, ben distante dal mare. 🌳 Siamo, dunque, immersi nel verde! 🌿 Guardate che panorama! 😍 In alternativa al mare, però, vi è la piscina. ⬇️ È abbastanza grande ed è scoperta: quindi, ha una vista panoramica! ☀️ In più, in quei giorni era quasi " tutta per noi " perché solo una giovane coppia palermitana restava in hotel (e comunque andava poco in piscina), mentre tutti gli altri (turisti provenienti dal centro Europa) partecipavano alle escursioni. 💯 Il punto debole del Pigna D'Oro Country Hotel è la strada tortuosa ma vi è un grande punto forte: la cucina genuina! 😋 Vi mostro qual...

Buonasera a tutti! 💘 Concludo la serata, pubblicando la ricetta di un ottimo primo, semplice e gustoso: le pennette con Philadelphia e prosciutto cotto ! 😋 Ingredienti: - pennette, 90g; - Philadelphia, 125g; - prosciutto cotto, 90g; - parmigiano reggiano, 50g. Procedimento: 1) Cuocere la pasta; 2) Scolarla; 3) Amalgamarla in pentola con la Philadelphia, il prosciutto cotto ed il parmigiano reggiano. Cosa vi dicevo? È facilissima! 😉 Buonanotte! ⭐

Buongiorno a tutti! ❤ Condivido due contorni vegetariani : 1) patate e zucchine a tocchetti ; 🥒🥔 2) melanzane al formaggio . 🍆🧀 Ricetta 1: Ingredienti: - zucchine, 3; - patate, 3; - olio, q.b.; - sale, q.b.; - aglio, 1 spicchio; - basilico secco, q.b. Procedimento: 1) Tagliare le patate a tocchetti; 2) Cuocerle in padella wok con un filo d'olio; 3) Aggiungere l'aglio; 4) Tagliare le zucchine a tocchetti; 5) Dopo aver cotto le patate almeno 5 minuti, aggiungere anche le zucchine; 6) Amalgamare; 7) Coprire e cuocere a fiamma bassa per 10 minuti. Ricetta 2: Ingredienti: - melanzana, 1; - mozzarella, 200g; - olio, q.b.; - sale, q.b. Procedimento: 1) Tagliare la melanzana a fette; 2) Rivestire la leccarda con l'alluminio; 3) Incidere le fettine di melanzana come una scacchiera; 4) Condire con sale ed olio; 5) Cuocere in forno a 200° per 5 minuti per lato; 6) Aggiungere la mozzarella; 7) Metterle nuovamente in forno per ultimare cot...

Ciao ragazzi! 😊 Oggi condivido con voi la ricetta della cotoletta alle erbe . ✏ Cotoletta alle erbe Ecco qui! ❤ Ingredienti: - Petto di pollo, 200g; - Olio evo, q.b.; - Pangrattato (gluten free), 60g; - Salvia, q.b.; - Timo, q.b.; - Sale, q.b. Procedimento: 1) " Marinare il petto di pollo " con olio, timo, salvia e sale; 2) Impanarlo con il pangrattato; 3) Cuocerlo sulla griglia ben infuocata ed a fiamma bassa per circa 5 minuti per lato. È un'ottima alternativa alla classica ricetta e soprattutto è facile, veloce e gustosa! 😋 Buon pranzo a tutti! 🍽

Ciao a tutti! 💘 Avete mai assaggiato gli spaghetti multicereali biologici (ovviamente senza glutine)? 🤔 Io oggi e mi sono piaciuti molto! 😋 Li ho mangiati con la ricotta . 🍝 Ecco la ricetta! ✏ Ingredienti: - Spaghetti, 70g; - Ricotta, 65g; - Sale, q.b.; - Pepe, q.b.; - Olio evo, q.b.; - Parmigiano reggiano, 15g. Procedimento: 1) Cuocere la pasta in acqua salata; 2) Scolarla; 3) Preparare in un piatto una crema a base di ricotta, parmigiano, sale, olio ed acqua di cottura; 4) Versare la crema in pentola ed amalgamare per qualche istante; 5) Servire con una spolverata di pepe. Spaghetti alla ricotta Sono pienamente soddisfatta, consiglio sia questa tipologia di spaghetti sia la ricetta in generale! ❤

Bonjour à tous! 🇧🇪 Se vi chiedessi:" Conoscete le gaufres? ", sono sicura che la maggior parte di voi mi risponderebbe di no... 😫 Ma, se, al posto di " gaufres ", ci fosse scritto " waffles " o " waffels ", tutti mi direste di sì. 🙄 In realtà, il nome più corretto è proprio " gaufres " perché la ricetta è originaria del Belgio! 😋 Ed è grazie alla loro bontà che si sono diffuse prima in Germania, poi nel resto dell'Europa fino ad arrivare in America, cambiando spesso nome. 😶 Vi scrivo la ricetta (ovviamente in versione " sans gluten ")! ✏ Ingredienti: - Farina di riso, 250g; - Olio di mais, 125ml; - Acqua, 125ml; - Latte, 125ml; - Uova, 3; - Zucchero, 100g; - Margarina, 125g. P. S. Io utilizzo il latte ZYMIL ad alta digeribilità e senza lattosio e grassi). 😉 Procedimento: 1) Chiudere la piastra per "gaufres" e farla riscaldare; 2) Sbattere le uova con lo zucchero e...

Buon pranzo a tutti! 😊 Noi abbiamo appena finito di gustare una prelibatezza: cuore caldo di riso ripieno alla ricotta ! 😍 Vi scrivo la ricetta! ✏ Ingredienti: - riso, 60g; - ricotta fresca, 60g; - zafferano, 1 bustina; - sale, q.b.; - pepe bianco, q.b. Procedimento: 1) Cuocere il riso in acqua salata; 2) Scolarlo; 3) Aggiungere lo zafferano; 4) Mescolare bene; 5) Prendere una ciotola di vetro e rivestirla di riso; 6) Posizionare al centro la ricotta, dopo averla condita con il pepe bianco; 7) Coprirla con il riso restante; 8) Completare la cottura al microonde (per circa 60 secondi). Vi garantisco che è davvero ottimo! 😋

Buonasera a tutti! 💘 Ieri sera abbiamo preparato la pizza senza lievito ed il risultato è stato eccellente! 💯 Per l'impasto, abbiamo seguito la stessa ricetta del pane (che trovate in un articolo ad esso dedicato). 😋 Ognuno l'ha condita secondo i propri gusti: io, per esempio, con mozzarella e prosciutto crudo . 😉 Mia sorella (che come ben sapete è vegetariana), invece, l'ha mangiata con mozzarella, pomodorini, olive e verdure campagnole . 🥦 E, voi, come l'avreste condita? 😍 Buona cena! 🍽

Ciao a tutti! 💘 In Sicilia sembra che sia già arrivata l'estate, c'è molto sole! ☀️ Infatti, stamattina ne abbiamo " approfittato " per andare ad Aci Castello a bere un seltz al limone. 🍋 Guardate che panorama! 😍 È veramente piacevole passeggiare vicino al mare, tanto da poterne sentire il profumo... 🌊 Spesso, non ci rendiamo conto della fortuna che abbiamo; mentre, i turisti vengono da tutto il mondo per apprezzare la nostra terra... ❤ Dopo la piacevole passeggiata, intono alle 12:30 siamo andati al CUS insieme alla zia Anna per assistere al match contro l'Avezzano Rugby in quanto i miei cugini, Carlo e Valerio, sono rispettivamente il coach ed il capitano della squadra siciliana (che ha vinto 37-19). 🏈 Proprio per questo oggi abbiamo pranzato dopo le 15... Ecco il primo! 🍝 Pennette con salsiccia, salvia e parmigiano. Vi scrivo la ricetta! ✏ Ingredienti:  - pennette senza glutine;  - salsiccia;  ...

Buongiorno a tutti! ☀️ Il pranzo di oggi è a base di pesce : 1) Spaghetti di grano saraceno al tonno ; 2) Pagro al forno . 🐟 Spaghetti al tonno Ingredienti: - spaghetti di grano saraceno (marca ALTRI CEREALI), 60g; - pangrattato, 30g; - tonno, 55g; - timo, q.b.; - grana padano, 20g. Procedimento: 1) Cuocere la pasta; 2) Scolarla; 3) Metterla nuovamente in pentola insieme al tonno; 4) Aggiungere il pangrattato ed il timo; 5) "Spolverare" con un po' di grana padano. Pagro al forno Ingredienti: - pagro; - olio evo; - limone; - timo; - sale. Procedimento: 1) Condire il pesce con olio, limone, sale e timo; 2) Cuocerlo in forno a 180° per 20 minuti (10 per lato). Pane senza glutine e lievito Ovviamente, non poteva mancare il pane fatto in casa ! 😋 Ho pubblicato la ricetta in uno degli articoli precedenti. 😉 Buon pomeriggio! 💘

Ciao amici! 😊 Oggi non sono molto in forma, quindi non scriverò molto. 😅 Condivido semplicemente il menù del giorno: polpettine di carne bovina con contorno a base di patate e funghi . 😋 Ingredienti (per 4): - carne bovina macinata, 900g; - 1 uovo; - prezzemolo, q.b.; - sale, q.b.; - pepe bianco, q.b.; - timo, q.b.; - philadelphia, 150g; - pangrattato, 1 cucchiaio; - olio evo, q.b.; - parmigiano reggiano grattugiato, 200g. Procedimento: 1) Mettere la carne in una ciotola di vetro; 2) Aggiungere l'uovo già sbattuto ed un pizzico di sale; 3) Amalgamare con prezzemolo, pepe e pangrattato; 4) Versare la Philadelphia ed il parmigiano reggiano grattugiato; 5) Mescolare bene e formare delle palline; 6) Cuocerle in padella wok con un filo d'olio ed il timo per circa 10 minuti. Vi scrivo anche la ricetta del contorno . ✏ Ingredienti (per 2): - funghi misti surgelati, 250g; - patate fresche, 200g; - aglio, q.b.; - prezzemolo, q.b.; - sale, q.b.;...

Ciao a tutti! 💘 Anche stavolta ascolto il suggerimento del popolo d'Instagram, parlandovi di un altro "gioiello" siciliano. 😍 Aci Castello appartiene alla città metropolitana di Catania e, sebbene sia un comune molto piccolo, attrae molti turisti soprattutto d'estate grazie alla sua posizione strategica (sul mare). 🌊 Facendo attenzione, potete notare sullo sfondo un'enorme masso (di pietra)... 👀 Ecco, quello è uno dei FARAGLIONI di Aci Trezza , terra dei Malavoglia . 📚 Al centro della piazza principale si trova il famoso Castello, "milieu" della novella verghiana " Le storie del Castello di Trezza "! 🏰 L'origine è incerta ma si può affermare con sicurezza che fu il fulcro dello sviluppo terrioriale durante il Medioevo. 😊 Ecco la vista dall'ingresso! 📸 Il lungomare, invece, è ricco di lidi/stabilimenti balneari, dove io ho trascorso le mie ultime stagioni estive. ☀️ Il mio preferito è il "...