Viaggiando liberi dal glutine ❤🌍

Ciao! ❤ Stasera vi mostrerò una specialità siciliana, al centro di numerosi dibattiti, ovvero l' ARANCINO ! 😋 Ha forme differenti (palla, cono) ma poco cambia: si tratta comunque di riso farcito, impanato e fritto. 🍙 Quello classico è al ragù ma vi sono tante versioni... Una delle mie preferite è quella al pistacchio ! 😊 Questo, ad esempio, l'ho comprato da " Glutine...? NO, grazie !" in via Nuovalucello (a Catania). 😉 Era veramente ottimo, per niente unto e soprattutto si sentiva il gusto del pistacchio che io apprezzo tantissimo! 💘 Ovviamente, l'arancino è senza glutine, come tutti gli altri prodotti del laboratorio. 😄

Buonasera a tutti! 💘 Oggi pomeriggio ho provato a cucinare l' ossobuco , seguendo la ricetta di mia cugina Fabiana ma aggiungendo timo, salvia e rosmarino. 🍽 Ingredienti: - ossobuco; - carote; - porri; - vino bianco; - brodo animale; - olio di mais; - timo; - salvia; - rosmarino; - pepe; - sale. Procedimento: 1) Tagliare le carote ed i porri; 2) Fare un piccolo soffritto; 3) Mettere l'ossobuco in padella, girandolo una volta da un lato ed una dall'altro (2 minuti); 4) Sfumare con il vino bianco; 5) Versaee il brodo animale in padella; 6) Aggiungere le spezie (timo, salvia, rosmarino); 7) Coprire, lasciare cuocere per almeno 1h30, mescolando ogni 15 minuti. Mamma e Papà hanno approvato ed a me è venuta voglia di cucinarlo nuovamente (e mangiarlo ovviamente)!😋 Buona cena a tutti! 😊

Ciao amici! 😊 Oggi vi parlerò di una delle città, senza alcun dubbio, più affascinanti dell'Italia meridionale. 😍 Siracusa , situata sulla costa ionica della Sicilia , è considerata un " gioiello " preziosissimo che ogni anno attrae più 250000 turisti grazie alla sua posizione strategica ma soprattutto alla sua storia. ❤ Il Parco Archeologico della Neapolis è tra le attrazioni principali, ma non è l'unica... La mia preferita, probabilmente, è il Duomo ! 💒 La Cattedrale della Natività di Maria Santissima, realizzata da Andrea Palma, in origine era un tempio in stile dorico dedicato alla dea Atena per poi, in seguito all'avvento, essere convertito in Chiesa. ⛪ È patrimonio dell' UNESCO e, mentre all'esterno presenta elementi del barocco e del rococò, l'interno è chiaramente medievale. 😅 L' Isola di Ortigia , invece, costituisce la parte più antica di Siracusa! 💘 Sebbene sia molto piccola (la sua estensione è inferiore ad 1k...

Ciao ragazzi! 💘 Finalmente i miei post sono nuovamente visibili su Facebook ed il link su Instagram! 🎉 Oggi vi auguro buon pranzo con un bel piatto di fettuccine gluten free ! 😋 Ingredienti: - fettuccine, 60g; - olio di mais, q.b.; - grana padano DOP, 20g; - zafferano, 0,1g; - rosmarino, q.b. Procedimento: 1) Cuocere la pasta; 2) Condirla in pentola con zafferano, grana padano, rosmarino ed olio. Come potete vedere, la ricetta è semplicissima ma, vi assicuro che è anche gustosa! 😉

Buongiorno a tutti! ☀️ Ieri, per la prima volta in poco più di un mese, non ho scritto alcun articolo e mi dispiace ma ci sono dei motivi: 1) Ho trascorso una bella domenica in famiglia tra buon cibo, giochi di carte e tanto altro; 2) Di pomeriggio ho preso un "colpo d'aria" ed, a causa del troppo mal di testa, mi sono addormentata alle 19, senza nemmeno aver cenato. 🙄 Oggi, però, recupererò, scrivendovi almeno due articoli che condividerò solo su Twitter perché, a causa delle segnalazioni ingiuste ed incoerenti, non posso più farlo su Facebook ma sono fiduciosa! 😉 Intanto, condivido con voi la ricetta del dolce domenicale (gluten free e homemade): frittelline alle fragole ! 🍓 Ingredienti: - Farina di riso, 50g; - Preparato per dolci (Conad), 120g; - Fragole fresche, 120g; - Sale q.b.; - Zucchero 30g; - Acqua q.b.; - Olio di mais q.b. Procedimento: 1) Miscelare le farine; 2) Aggiungere sale e zucchero; 3) Lavare, tagliare e frullare le fragole ...

Ciao amici! ❤ Stasera sono un po' dispiaciuta perché ancora il team Facebook non ha effettuato il controllo da me richiesto ed i miei post non sono più visibili a causa delle segnalazioni. In più, il link su Instagram mi impedisce di aggiungere le didascalie e gli hashtags alle foto... 🙄 Cosa ottengono le persone, segnalando i miei post? 🤔 Una cosa è certa: io non smetterò di condividere la mia gioia! 😍 Buona serata a tutti! 😊 P. S. Domani pubblicherò qualche ricetta. 😉

Ciao a tutti! 😊 Oggi qualcuno ha nuovamente segnalato i miei post su Facebook ed il link su Instagram... Sono un po' dispiaciuta ma continuerò a scrivere, ogni giorno, senza mai smettere di trasmettere le mie emozioni, raccontarvi i miei viaggi, mostrarvi le bellezze della mia terra e consigliarvi alcune ricette gluten free! ❤ Stasera, condivido con voi due ricette semplicissime: 😋 1) Fettuccine con Philadelphia e pancetta ; 2) Carne bovina arrostita con contorno di patate fritte . Dopo aver cucinato la pasta, occorre solamente versare in pentola i condimenti (Philadelphia, pancetta a cubetti) ed amalgamare il tutto. 😉 Agli amanti del parmigiano reggiano (come me), consiglio di aggiungerne una "spolverata" a fine cottura, insieme al pepe bianco! 😁 Il secondo è ancora più semplice: serve semplicemente scegliere la carne "giusta" da arrostire e cuocerla sulla griglia. 🙂 Per quanto riguarda le patate, prima sono state tagliate a strisc...

Buonasera a tutti! 💘 Ecco a voi il mio primo articolo su Taormina . 😍 Prima di tutto, premetto che, avendo trascorso diverse estati a Sant'Alessio Siculo , sono un po' di parte! 😅 Però, oggettivamente, qualcuno che ha visitato questa meravigliosa cittadina ha mai detto di non averla apprezzata? È semplicemente stupenda. 😉 La sua principale attrazione è il Teatro Antico , secondo Teatro Greco in Sicilia, dopo quello siracusano. 🎭 Risale al III secolo a.C. e, seppur con le dovute modifiche, la scena conserva la sua forma originale. 😊 Taormina è una delle mete turistiche più gettonate in Europa, in qualsiasi periodo dell'anno a qualsiasi ora vi sono turisti (provenienti da tutte le parti del mondo). 🌍 Come potete vedere, i turisti non sono attratti solo dal Teatro, bensì anche dalle bellezze paesaggistiche: dal mare alla montagna, passando per la collina. ⛰ Esattamente un anno fa sono entrata (insieme a Sophie, Maëlis, Carla ed Agata) per la...

Buonasera, amici! ❤ Come vi avevo già anticipato, ieri ho proseguito i festeggiamenti (in occasione del conseguimento della patente ) insieme ai miei genitori e mia sorella. 🚘 Siamo andati al " Bistrot174 " in via Etnea a Tremestieri: vi mostro qualche foto! 📸 Come benvenuto, ci hanno offerto la parmigiana (gluten free) a base di uova, verdure e prosciutto cotto. 🍆 In più, mi hanno servito una bruschetta (gluten free) con pesto e mandorle. 🥜 Ovviamente, non potevano mancare le patatine fritte , calde, buonissime! 🍟 Come pizza, ero molto indecisa tra la NOCINA e la DELICATA ma poi ho optato per quest'ultima! 🍕 Gli ingredienti sono: - Mozzarella; - Pesto di pistacchio; - Philadelphia; - Scamorza; - Speck. Purtroppo, però, stavolta sono rimasta delusa perché l'impasto gluten free è stato modificato ed è molto più dolce... 🙄 Ma, non solo, ieri a causa di un problema dei forni (così ci è stato detto), tutte le pizze erano ...

Ciao a tutti! 😊 Oggi condivido con voi una gioia: il conseguimento della patente ! 🚘 Ieri intorno alle 16 ho terminato l'esame di guida ed, insieme a Sara, sono andata a festeggiare, mangiando le crêpes da " MyCream109 " in via Etnea,109 a Catania. 🎉🎊 Io ho optato per la mia classica crêpe salata: mozzarella, prosciutto crudo e scaglie di grana . 😋 È veramente buonissima, la consiglio! 😍 Sara, invece, ha scelto una crêpe dolce con due gusti di gelato: pistacchio e cioccolato. 🍧 P. S. I festeggiamenti sono proseguiti la sera in pizzeria con i miei genitori e mia sorella, ve ne parlerò nel prossimo articolo... Restate aggiornati! 💘

Ciao ragazzi! 😊 Taormina ha vinto i sondaggi! ☀️ Dunque, a partire da domani vi parlerò un po' di questa meravigliosa città collinare della Sicilia orientale. ❤ Vi svelo un dettaglio: il più famoso bar di Taormina ha anche opzioni gluten free, tra cui le migliori granite! 😋 (Immagine presa dal web)

Ciao amici! ❤ 😋 Ecco un ottimo menù a base di pesce homemade e gluten free: - Risotto ai gamberetti ; - Orata (di mare) al forno . 1) Pulire i gamberetti, separando le teste; 2) Fare un soffritto con le teste, l'aglio, l'olio, il prezzemolo ed in sale padella; 3) Cuocere in una pentola wok i gamberetti sgusciati, l'aglio e l'olio; 4) Aggiungere il riso crudo nella pentola wok; 5) Versare il soffritto in pentola, dopo averlo filtrato (in modo tale da non far cadere le teste); 6) Aggiungere l'acqua; 7) "Sfumare" con il vino bianco; 8) Cuocere a fiamma bassa per circa 20 minuti. Eccellente risultato, ricetta super consigliata! 😍 1) Pulire l'orata; 2) Condirla con agrumi, olio, sale, pepe e prezzemolo. Ottimo anche il pesce! 🐟 P. S. Tutti gli ingredienti sono ad occhio! 😅

Bonjour à tous! 🇫🇷 Venerdì sera mia sorella è rientrata a casa, dopo una settimana trascorsa in Savoia . ❤ Questo è uno dei panorami caratteristici dell'ex "regno" italiano! 😅 In particolare, qui mia sorella si trovava a " La Praz " e c'erano 2°. ❄ Dopo una settimana all'estero, andare a mangiare la pizza (il primo sabato sera) è "d'obbligo"! 😉 Così, noi siamo andate da ACIDO LATTICO (via Umberto, Catania) insieme ad alcune amiche: Gaia, Alessandra e Letizia (quest'ultime sono gemelle ma io le distinguo benissimo)! 😊 Il primo antipasto che scegliamo è questo: arancinetti misti, credo che sia uno dei punti di forza del locale. 😋 😍 Sono due gusti: 1) Pistacchio e fontina ; 2) Speck e fontina . Mia sorella non è un'amante degli arancini, così li dividiamo in 4. 🙂 Le gemelle, dopo aver assaggiato entrambi i gusti, preferiscono quelli allo speck, nonostante abbiano apprezzato entrambi; io e Ga...

Ciao amici! 😊 Come anticipato, vi mostro la mia cena (di ieri): calzone di CHE PIZZA (via Padova, Catania)! 😉 Il calzone è ripieno di mozzarella e prosciutto cotto, senza pomodoro perché non mi piace. 😅 Ovviamente, non potevano mancare le patatine fritte! 🍟 Il calzone era veramente buono, soffice e simile a quello glutinoso! 😋 Come potete vedere dalla foto, è anche ben condito! 😍 P. S. È delizioso anche il giorno dopo! ❤

Buonasera a tutti! 💘 Oggi non ho scritto niente perché ho trascorso tutta la giornata fuori: di mattina sono andata regolarmente a scuola, di pomeriggio ho seguito il corso di C1 (francese) e la sera sono andata in aeroporto a prendere mia sorella Rossella che rientrava dalla Savoia (Francia). 😅 Vi svelo 2 dettagli, però: 1) a pranzo mia mamma ha cucinato la pasta al forno (non al ragù) e gli involtini alle noci; 😋 2) a cena abbiamo ordinato pizza e patatine. 🍕 Vi auguro una buonanotte con una foto presa dal web che mi piace molto! 😍 P. S. Domani vi racconterò tutto in maniera dettagliata, prima di andare a mangiare la pizza da "Acido lattico" con mia sorella Rossella ed alcune amiche: Gaia, Alessandra e Letizia! ❤

Buon pomeriggio! 💘 Oggi ho pranzato, insieme a mia zia Cettina, al ristorante " Zabbara " a Catania. 😊 Siamo clienti da diverso tempo, si mangia bene e lo staff è gentile e preparato sul " senza glutine "! 😉 Per poter mangiare bene e senza rischi di contaminazione, è opportuno telefonare la mattina o la sera prima in modo tale da informare lo chef e scegliere il menù tra le varie opzioni senza glutine. 😄 Come primo piatto, ho scelto un risotto con cozze e vongole : ottimo! 😋 Ovviamente, il risotto è stato preparato separatamente dagli altri con la massima attenzione! ❤ Il risotto di mia zia è molto simile al mio, l'unica differenza è il pomodoro che io non amo. 😅 Come si può vedere dalle foto, le cozze e le vongole sono "fresche", infatti il loro menù cambia in base al pescato del giorno (ulteriore nota positiva per " Zabbara "). 😍 Come secondo, invece, ho ordinato il tonno arrosto : semplice ma gustoso ...