Polpette al pistacchio

Buona domenica a tutti! 😊

Chi ha voglia di pistacchio? 😎
Ecco qui la ricetta delle polpette! 😍


Vi consiglio, come contorno, le patate "Duchessa" che trovate facilmente al supermercato Lidl. 😋

Voilà! 📸

L'abbinamento è ottimo, davvero! 🥘

(Le patate si cuociono al forno.)

Le dosi sono per 3/4 persone. ⬇️

Ingredienti:
- carne bovina macinata, 350g;
- pangrattato, 100g;
- 1 uovo;
- sale, q.b;
- formaggio fresco spalmabile, 100g;
- parmigiano reggiano grattugiato, 100g;
- polvere di pistacchio, 100g;
- crema di riso, 250ml.

(Ho utilizzato il formaggio fresco spalmabile "Naturella": gluten free ed OGM free.)

Procedimento:
1) Condire il macinato con parmigiano, pangrattato, uovo e sale;
2) Amalgamare bene tutti i condimenti;
3) Realizzare delle polpette;
4) Aggiungere all'interno di ognuna un cucchiaino di polvere di pistacchio ed uno di formaggio spalmabile;
5) Impanarle tutte nella polvere di pistacchio;
6) Cuocerle in padella con la crema di riso ben amalgamata ad altra polvere di pistacchio. 

Non mi resta altro che augurarvi buon pranzo! 🍽

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