Gnocchetti al pesto alla trapanese

Buon pomeriggio a tutti! 😊

Il menù del pranzo prevedeva, tra i tanti piatti, gli gnocchetti alla trapanese! 😋
Abbiamo leggermente modificato la ricetta rispetto a quella delle pennette... 😉


Ecco qui! ✏

Ingredienti (pesto alla trapanese):
- pomodori ciliegino;
- olio evo;
- sale;
- basilico fresco;
- mandorle.




Procedimento (pesto alla trapanese):
1) Lavare il basilico e frullarlo con olio evo e sale;
2) Tagliare i pomodori, metterli nel mixer per frullarli;
3) Aggiungere le mandorle.

P. S. Non occorre cuocerlo!


Spero che vi piaccia, buona serata! ❤

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Sedanini di lenticchie rosse al pesto di pomodori secchi con patate e zucchine

Immagine
Ciao, amici! 🤗 Come promesso, ecco un nuovo articolo! 😊 La ricetta del giorno è un primo piatto vegano: sedanini di lenticchie rosse al pesto di pomodori secchi 🍅 con patate 🥔 e zucchine 🥒 . Ingredienti: - sedanini di lenticchie rosse, 140g; - pomodori secchi, 65g; - 1 patata media; - 1 zucchina media; - olio evo, q.b.; - sale, q.b.; - aglio, q.b.; - prezzemolo, q.b. Procedimento: 1) Cuocere la pasta in acqua salata; 2) Saltare in padella la patata e la zucchina con aglio ed olio, dopo averle tagliate a cubetti; 3) Frullare i pomodori secchi; 4) Amalgamare tutto a fiamma bassa, aggiungendo il prezzemolo. Questa ricetta va benissimo, dunque, per: - celiaci/ipersensibili al glutine 🌾; - intolleranti al lattosio/proteine del latte 🥛; - vegetariani e vegani 🌿. In più, la pasta di lenticchie rosse è ricca di fibre e proteine. 💯 Quindi, cosa aspettate? Iniziate a cucinare! Non ve ne pentirete! I sedanini sono super saporiti! 😋 Taggatemi nei post ...
Continua a leggere

Prima cena "Al Vicolo" di Nicolosi

Immagine
Buongiorno! ☀️ Come preannunciato, ieri abbiamo provato una nuova pizzeria: " Al Vicolo Pizza&Vino " a Nicolosi. 🍕 Conoscevamo già la sede di Catania. Pur considerando la " Via Cerami " tra le pizze più buone mai mangiate, stavolta ho deciso di assaggiare una pizza più eleborata: la n54, " Monti Leporello ". 🍽 Gli ingredienti sono: mozzarella fior di latte, crema di zucca, speck infornato, scaglie di grana, noci, olio. 🧡 La pizza era davvero buonissima, nulla da invidiare a quella " glutinosa ", come conferma una mia cara amica, nonché membro del team, che ne ha assaggiato un trancio. 😊 In particolar modo, la dolcezza della zucca era perfettamente bilanciata dalla croccantezza dello speck. 🥓 Quando si va in un locale, però, è inevitabile non notare anche altro: personale e prezzi, per esempio. 😅 Probabilmente a causa della confusione, è stato difficile riuscire a fermare qualcuno dello staff per avere una bottiglia...
Continua a leggere

Tanto pistacchio alla cena con i colleghi presso "7+"

Immagine
Buonasera a tutti! 🤗 Non scrivo dal 29, ben 4 giorni!! 🤦🏻‍♀️ Non era mai successo prima... Mi dispiace un sacco ma questo è il potere dell' Università . 📚 Ma, prometto che cercherò di organizzarmi meglio anche perché amo il dialogo e la condivisione . ❤ A proposito di Università, ieri sono uscita con alcuni colleghi. Ora, anche loro conoscono il blog ... In particolar modo, Giulia e Giada hanno esplicitato fin da subito il loro sostegno! 🥰 Ho scelto io il locale: " 7+ " in via Sant'Euplio a Catania, a due passi dalla Villa Bellini ... Potevo non mostrare alle colleghe fuorisede le vie principali della città? 🤔 Proprio tramite il blog, loro hanno scelto la loro pizza ancor prima di andare in pizzeria... Eravamo 4 e tutti 4 abbiamo preso la stessa pizza: " Oro dell'Etna ". 💚 Gli ingredienti sono: crema di pistacchio, provola affumicata, mozzarella, funghi porcini e speck . 🍕 Io e Giada l'abbiamo presa senza porcini, Giulia e...
Continua a leggere